नमस्कार
दोस्तों आप सभी का Healthtrigo वेबसाइट में मैं आपका स्वागत करता हूं।
साबूदाना.
दोस्तों आज मैं आपको टेस्टी और आसान तरीके से साबूदाना पराठा बना के या समझा कर दिखाने वाला हूं जो कि घर पर जिसके जो भी चीजें इकट्ठे हैं उससे ही यह पराठा बनता है तो दोस्तों आप साबूदाना खिचड़ी या वड़ापाव खा कर के हो गए हो बोर तो यह साबूदाना पराठा बना करके जरूर देखें।
साबूदाना पराठा बनाना सीखे।
दोस्तों अब हम साबूदाना का पराठा बनाना शुरू करते हैं।
दोस्तों सबसे पहले हम एक कटोरी में साबूदाना लेंगे जिससे आपको 5 से 6 घंटे भीगा हुआ साबूदाना लेना होगा यानी कि हम जिस तरह साबूदाना खिचड़ी के लिए भिगो कर लेते हैं से मोबाइल से ही भिगो कर लेना है ..
और फिर दोस्तों इसके साथ में रोस्टेड मूंगफली पाउडर थोड़ा सा डाल देंगे जो कि बड़ा चम्मच से दो चम्मच होना चाहिए फिर तीन हरी मिर्ची का पेस्ट डालेंगे फिर इसके बाद डालेंगे आधा चम्मच जीरा फिर अपने स्वाद के अनुसार अपने हिसाब से आप नमक डालेंगे हां अगर आप इसे उड़द के लिए बना रहे हो तो आप इसके बदले सेंधा नमक का प्रयोग करें।
दोस्तों अगर आपको पसंद हो तो आप इसमें दो से तीन चम्मच दही भी डालिए अगर नहीं पसंद है तो मत डालिए कोई दिक्कत नहीं है। फिर दोस्तों इसे डालने के बाद हम सब सामग्री को अच्छी तरह मिला लेंगे ताकि इस में डाले हुए सारी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स हो जाए।
दोस्तों इसे मिला लेने के बाद हम क्या करेंगे इसमें आधी कच्चे आलू को कद्दूकस करके लेंगे तो यहां पर हमें आलू को छोटे वाले कद्दूकस से ही कद्दूकस करना है तो यह कच्चा आलू जब पराठे के साथ में पक जाता है /
तो यह खाने के लिए या खाने में बहुत ही बढ़िया लगता है फिर इसे भी हम इसको अच्छी तरह मिला लेंगे फिर हम बाद में इसमें क्या करते हैं कि इसमें उबले हुए आलू को डालते हैं जो कि उबले हुए इसमें हमने मीडियम से दो आलू को कद्दूकस करके लेना है।
फिर दोस्तों हम इसे मिलाते हुए इसका हम एक गोला जैसा बना लेंगे तो हमें इसको बिना पानी डाले हुए इसका एक गोला बना लेना है ताकि अच्छे से हो पाए।
दोस्तों ऐसे गोले बनाने के बाद हम इसे एक साइड में करके एक पॉलिथीन यानी कि एक प्लास्टिक लेंगे फिर प्लास्टिक के ऊपर थोड़ा सा तेल डालेंगे फिर दोस्तों तेल डालने के बाद हम हाथ से तेल को फैला लेंगे फिर हम इसके ऊपर हमें जो साबूदाना का गोला बनाया था उसमें से थोड़ा सा साबूदाना का गोला रखकर अपने हाथों से साबुदाना को प्रेस करते हुए उसे फैला देंगे..
तो दोस्तों बीच-बीच में हाथ पर थोड़ा सा तेल लगा करके इसे फैला लेना है तो आप इसे साइज में छोटा बड़ा अपने हिसाब से आप इस को पराठे को फैला सकते हैं लेकिन दोस्तों इसे थोड़ा ज्यादा ही बनाना फिर हम इस साबूदाना के पराठे को प्लास्टिक से अलग करके हम चलते हैं इस पराठे को पकाने के लिए।
साबूदाना के पराठे को पकाना।
दोस्तों इसके लिए हमें एक तवा लेना होगा फिर हमें उस तवे पर थोड़ा सा तेल लगाना होगा या आप चाहे तो भी भी लगा सकते हैं दोस्तों इस को पराठे को हम मीडियम फ्लेम पर 3 से 4 मिनट से लेंगे दूसरे साइड भी पलटने के बाद हमें 2 से 3 मिनट तक सीखना है हमें इस पराठे को अच्छे से सेंकना है…
दोस्तों इस पराठा को दोनों साइड से अच्छी तरह से सीखना है ताकि यह पराठा अच्छी तरह से हो जाए कच्चा ना रहे दोस्तों इस साबूदाना पराठा को आप चाहे तो ढक कर भी बना सकते हैं या बिना ढके भी बना सकते हैं आपके हिसाब से जो अच्छा लगे आप इस साबूदाना के पराठे को कैसे भी बनाएं बहुत ही यह साबूदाना पराठा टेस्टी बनता है।
दोस्तों आप चाहे तो व्रत में भी इस पराठा का यूज कर सकते हैं यह बहुत ही बढ़िया पराठा होता है यह व्रत के लिए बहुत ही टेस्टी होता है।
